按使用類型：商用燃氣灶和家用燃氣灶，主要區別在于火力大小。

按氣源：天然氣、液化氣、人工煤氣等，購買時需匹配實際氣源。

構造分類：單灶、雙灶、臺式灶、嵌入式灶等，需根據廚房設計和需求選擇。