燃氣灶具作為現代廚房的核心設備，其技術原理基于氣體燃料的燃燒反應。其核心系統包括供氣系統（進氣管、閥體）、點火系統（壓電或脈沖點火器）、燃燒系統（噴嘴、風門片、爐頭）和控制系統（旋鈕操作、熄火保護）。嵌入式灶具因美觀性成為主流，但需注意其軟管接口的密封性，防止因櫥柜密閉導致的通風不良。